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東北地區(qū)蘭州拉面技術(shù)培訓(xùn)

課程級別高級培訓(xùn)周期半個月
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課程說明

課程級別	高級
培訓(xùn)周期	半個月
上課時間	電話咨詢
上課地址	哈爾濱市道里區(qū)鄉(xiāng)政街112號（引航餐飲技術(shù)培訓(xùn)中心）

課程簡介

拉面小吃店僅需幾千元資金，兩個人就能經(jīng)營，幾天即可開業(yè)。投資小，收益快，蘭州拉面不需要豪華裝修，店面選址廣泛，可在商場、超市、步行街、學(xué)校、商鋪檔口、社區(qū)、集貿(mào)市場等地都可開店經(jīng)營，也可無店經(jīng)營。拉面是大街小巷都可以見到的小吃之一，技術(shù)性很強，要制好拉面必須掌握正確要領(lǐng)，即和面要防水，溜面必須均勻，出條要均勻圓滾，下鍋要撒開，防止蹲鍋疙瘩。拉面是一手絕活，一個面節(jié)正好拉一大碗面，每拉一下，要在手腕上回折一次，拉到較后，雙手上下抖動幾次，則面條柔韌綿長，粗細(xì)均勻。

課程特色

東北地區(qū)拉面技術(shù)培訓(xùn)總部，國內(nèi)抻面老師一對一教學(xué)，教授咱們各種出條的方法（毛細(xì)、二細(xì)、三細(xì)、三棱、二柱子、大寬、薄寬、中寬、空心、韭菜葉），拉面的核心技術(shù)一個是拉面另一個就是牛肉湯底，秘制香料配方大骨熬湯，湯濃味鮮，回香味十足，咱們拉面種類多口味全，適合一年四季經(jīng)營學(xué)員開店火爆，更具備市場競爭力。適合對象：零基礎(chǔ)

機構(gòu)優(yōu)勢

優(yōu)勢一	1、技術(shù)：所有核心技術(shù)都是獨立配方、杜絕口味單一，用一種配方變化出很多種口味
優(yōu)勢二	2、種類全，口味多：我們教3、口味好：您可以來親自品嘗驗證對比，只有好的口味才能贏得顧客，金牌獎：我們是東北三省獲得金牌獎的技術(shù)
優(yōu)勢三	3、口味好：您可以來親自品嘗驗證對比，只有好的口味才能贏得顧客，金牌獎：我們是東北三省獲得金牌獎的技術(shù)
優(yōu)勢四	4、獲得專利：只有我們有其他地方學(xué)不到
優(yōu)勢五	5、授課：國內(nèi)擁有真正餐飲的培訓(xùn)機構(gòu)。商學(xué)院教授親自指導(dǎo)開店運營，教咱們從開店選址、市場定位、引流、鎖客、店面營銷、線上銷售等教學(xué)

授課內(nèi)容

正宗拉面1
蘭州清湯牛肉面、麻辣牛肉面、原汁大骨湯拉面、紅燒牛肉面大西北什錦燴面、肉沫麻辣面羊蝎子拉面、青菜雞蛋拉面
正宗拉面2
香蔥油潑面、新疆特色拌面、風(fēng)味麻醬拌面、麻辣拌面、爽口涼拌面、濃香炸醬面、
各種面型、湯的制作
和面、醒面、揣面、溜條、下劑、拉條、毛細(xì)、二細(xì)、韭葉、中寬、大寬、三棱、清湯、鮮湯、高湯的熬煮、中草藥的配置
風(fēng)味炒面
尖椒肉絲炒面、番茄牛肉炒面、牛羊肉炒面火腿炒面、什錦炒面、雞蛋炒面、香辣炒面等
特色炒飯
蔬菜什錦炒飯、醬油炒飯、揚州炒飯、火腿炒飯孜然羊肉炒飯、香辣肉絲炒飯、尖椒雞蛋炒飯等
特色小吃類
香薰雞架、老湯豆腐卷、醬鹵牛肉自制肉腸、麻辣鱈魚、五香肘花

常見問答

教配方嗎？原料你們控制嗎？味道咋樣？

答：中心教你的是核心技術(shù)，是學(xué)到手就是你自己的技術(shù)，不是給你料包，中心不料，料在你們當(dāng)?shù)厥袌鼍涂梢缘健Ｖ皇諏W(xué)習(xí)費用，每個學(xué)員來我們中心之后，我們的老師會現(xiàn)場給學(xué)員制做，學(xué)員現(xiàn)場嘗，嘗好了感覺好您在選擇學(xué)習(xí)，感覺不好就不學(xué)，如果你感覺味道好想學(xué)習(xí)那么你記住這個味道，等你自己親自動手做出來的味道和你來的時候嘗的味道一樣才可以畢業(yè)。相信中心不會讓您失望的。

要學(xué)習(xí)多長時間？限制時間學(xué)習(xí)嗎？

答：一般7-10天就能學(xué)會（注：因為我們的教學(xué)都是量化的，就是我們在制作時都是用秤稱的，這樣就能保證味道在那做都是不變的。這樣學(xué)起來更容易）我們是不限制時間的學(xué)習(xí)，學(xué)會為止包教包會。7-10天是一個循環(huán)，直到您學(xué)會為止的。就為了保證學(xué)員能把技術(shù)學(xué)好，學(xué)扎實

兩項搭配經(jīng)營可選擇

新疆大盤雞、熏醬系列、新疆炒米粉、鴨貨、小炒系列優(yōu)惠期內(nèi)報名贈送 2800涼拌菜、2800韓式冷面、3800網(wǎng)紅炸雞技術(shù)、5800商學(xué)院教授經(jīng)營管理課