
合肥牛肉湯鴨血粉絲培訓(xùn)
合肥牛肉湯培訓(xùn)
培訓(xùn)時(shí)間全日制
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課程說(shuō)明
課程級(jí)別 入門級(jí) 培訓(xùn)周期 一周以內(nèi) 上課時(shí)間 全日制 上課地址 合肥火車站勝利路與淮豐路交口向西50米(格林豪泰酒店3樓整層) 課程簡(jiǎn)介合肥牛肉湯培訓(xùn)
合肥金凌美食培訓(xùn)學(xué)校向您講訴微笑座右銘:
1、左右一個(gè)人成功的,不是能力,而是選擇。
2、一個(gè)人承受孤獨(dú)的能力有多大,他的能力就有多大。
3、實(shí)力塑造性格,性格決定命運(yùn)。
4、普通人成功并非靠天賦,而是靠把尋常的天資發(fā)揮到不尋常的高度。
5、對(duì)于強(qiáng)者,要關(guān)注他們的靈魂,對(duì)于弱者,他關(guān)注他們的生存。
鐵板豆腐做法(僅供參考):
1、先將鐵板豆腐切稱塊,放在鹽水中浸泡備用,也可以直接往鐵板豆腐上面撒上干鹽。
2、鐵板豆腐準(zhǔn)備工作完成之后,將浸過(guò)鹽水的豆腐撈出瀝干,放在鐵板上面煎至金撒上雞精、味精、胡椒粉、五香粉、孜然粉、香蔥。
3、也可以撒上青紅椒碎末
4、至此,悠然天地間的這道鮮嫩美味的豆腐做好了。
授課內(nèi)容:
1、淮南牛肉湯食材、設(shè)備的選擇和采購(gòu);
2、淮南牛肉湯的制作;
3、淮南牛肉湯配料及搭配食材的選擇、制作
4、秘制醬牛肉的做法;
5、秘制湯底、牛油辣椒的制作。
傳授正宗淮南牛肉湯的煮法、香料的配比,紅湯和清湯的煮法,及材料放的順序和方法。贈(zèng)牛肉湯配餅。
合肥牛肉湯培訓(xùn)參考做法:
1、牛肉洗凈,切成薄片;
2、鍋內(nèi)倒入水(1000ML),燒開(kāi),牛肉入鍋,再燒至半開(kāi),放入牛骨頭,大火燒制三小時(shí);
3、加入配菜,燒開(kāi)加酒糟、精鹽;
4、再放其他調(diào)味,出鍋,撒上香菜末;
食用時(shí)間:一般早餐配腌面或者宵夜配炒粉炒面食用。
土豆餅做法(僅供參考):
1、土豆去皮,直接擦成絲到水里,這樣可防止土豆變色,活面糊時(shí)也不需要再加清水了。
2、 加1茶匙孜然、1茶匙咖喱粉、3克鹽到土豆絲里入味。
3、 再加入面粉,拌成均勻的糊狀,加些蔥香拌勻。
4、 熱鍋加一小勺油,攤?cè)脒m量的面糊晃勻,中火加熱3分鐘。
5、 翻轉(zhuǎn)一面,繼續(xù)加熱3分鐘。土豆餅金黃熟透就可以了。以上就是小吃培訓(xùn)課程的全部?jī)?nèi)容介紹,如需了解更多的小吃培訓(xùn)班、課程、價(jià)格、試聽(tīng)等信息,也可以點(diǎn)擊進(jìn)入 小吃 相關(guān)頻道,定制專屬課程,開(kāi)始您的學(xué)習(xí)之旅。
課程內(nèi)容以實(shí)際授課為準(zhǔn)
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