江蘇省連云港石棚山廚師培訓(xùn)中心，是我市規(guī)模大，師資力量雄厚，教學(xué)設(shè)備先進(jìn)的廚師、面點(diǎn)師、裱花師培訓(xùn)的專業(yè)培訓(xùn)中心?！?br/>　　連云港石棚山廚師培訓(xùn)中心隸屬海州職教中心，海州職教中心是批國(guó)標(biāo)省重點(diǎn)職業(yè)培訓(xùn)中心。培訓(xùn)中心現(xiàn)有教職工138人，其中高、中級(jí)教師達(dá)70%以上，市區(qū)級(jí)學(xué)科帶頭人和骨干教師20人，區(qū)席教師5人。培訓(xùn)中心擁有廚師等級(jí)培訓(xùn)等多個(gè)設(shè)備先進(jìn)的實(shí)習(xí)、技能培訓(xùn)基地。培訓(xùn)中心實(shí)施封閉式、全程、跟蹤管理，設(shè)有民警值班室、建有保安制，為學(xué)生的學(xué)習(xí)、生活提供了一個(gè)文明、和諧安全的環(huán)境，學(xué)員每天在培訓(xùn)中心都可以自已上手作菜，畢業(yè)經(jīng)考核發(fā)全國(guó)統(tǒng)一職業(yè)資格證書，出國(guó)有效。　

　　西式面點(diǎn)師學(xué)習(xí)內(nèi)容：十二生肖、二十一種花形，歐式蛋糕，烘培。面包等。中式面點(diǎn)班：水調(diào)面團(tuán)、油酥面團(tuán)、雜糧面團(tuán)、膨松面團(tuán)、雜糧面團(tuán)、、發(fā)酵面團(tuán)、粥類、面塑、烘培等。廚師班：學(xué)習(xí)中國(guó)八大菜系菜肴，包括雕刻、拼盤、冷菜、鹵菜、面點(diǎn)、圍邊等專業(yè)知識(shí)?！?br/>　　培訓(xùn)中心堅(jiān)持以生為本，以師立校的辦學(xué)宗旨，教學(xué)經(jīng)驗(yàn)豐富、教學(xué)管理規(guī)范、教學(xué)成果突出。我校是一所社會(huì)稱道，家長(zhǎng)放心，學(xué)生滿意的理想培訓(xùn)中心，由港城的親手傳授中菜肴800多道?！?br/>鄭重承諾：　
　　學(xué)員入學(xué)前，有專人陪同參觀，可以跟老學(xué)員見(jiàn)面交流咨詢，了解學(xué)員學(xué)習(xí)和管理情況，入學(xué)自愿，培訓(xùn)中心實(shí)行寄宿制全封閉管理，全天授課，晚上專人輔導(dǎo)。　

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