都蜀味緣四川燒烤培訓(xùn)技術(shù)適用于各種原料的制作，它的技巧主要從原料選擇，火力調(diào)整、刀工處理，佐料配比幾個(gè)方面綜合而得。成都蜀味緣創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)中心的燒烤技術(shù)吸取了市場(chǎng)上各式燒烤的精華，在秘制配方的基礎(chǔ)上開(kāi)發(fā)了特色調(diào)味料、調(diào)味醬等獨(dú)特的風(fēng)味調(diào)料，使烤出來(lái)的食品在營(yíng)養(yǎng)、色澤、香味、口感、回味上都占有很好的特色，并為了讓學(xué)員的根本利益，
燒烤培訓(xùn)內(nèi)容：
1、燒烤技術(shù)培訓(xùn)概述；
2、各類(lèi)原料優(yōu)劣的識(shí)別與配料、設(shè)備、工具的認(rèn)識(shí)與鑒別；
3、原料存放、保鮮技術(shù)，配料存放；
4、調(diào)料市場(chǎng)行情及購(gòu)mai方案；
5、各類(lèi)原料刀工練習(xí)及各類(lèi)原料預(yù)處理方法；
6、紅、白、肉類(lèi)腌制技術(shù)；
7、魚(yú)類(lèi)、海鮮、腌制技術(shù)；
8、白鹵鍋、紅鹵鍋、調(diào)制技術(shù)；
9、特制燒烤醬、燒烤汁調(diào)制技術(shù)；
10、燒烤油、調(diào)料料配方；
成都蜀味緣特色燒烤培訓(xùn)香料配方，鮮，脆，嫩，香，油而不膩，口味可以根據(jù)各地飲食習(xí)俗加以調(diào)整。特別是由成都蜀味緣配制燒烤技術(shù)的復(fù)合調(diào)料和烤香醬烤出的食品色香味以奇制勝，令食客們難以抗拒。學(xué)習(xí)者無(wú)需任何相關(guān)基礎(chǔ)，便可學(xué)會(huì)全部配方技術(shù)，輕松掌握全部燒烤操作方法。我們吸取傳統(tǒng)考制技術(shù)和優(yōu)勢(shì)，融合了當(dāng)今先進(jìn)的食品技術(shù)，烤制配料大大改進(jìn)，使做出的燒烤吃起來(lái)更可口，更鮮美，能夠迅速抓住顧客的胃口，征得顧客的心。
成都蜀味緣傳授特色燒烤技術(shù)、各種口味腌制方法、以及各種香辣料配方、控制調(diào)料醬、燒烤汁、蒜蓉汁、泡海椒泡姜、腌醬汁、香草汁、味噌汁、蜜蜂汁及秘制汁、碳烤、無(wú)煙燒烤、電烤、鐵板燒等全新的烤制技術(shù)以及創(chuàng)業(yè)賺錢(qián)的秘籍；學(xué)習(xí)各種菜品獨(dú)特的刀法、串法、火候、醬料、烤料；由師傅手把手訓(xùn)練，學(xué)員自己實(shí)際操作，直到完全掌握。
文中圖片素材來(lái)源網(wǎng)絡(luò)，如有侵權(quán)請(qǐng)聯(lián)系刪除
蘇公網(wǎng)安備32010402001741
