酸菜魚始于重慶江津的江村漁船。據(jù)傳,漁夫?qū)⒉东@的大魚mai錢,往往將mai剩的小魚與江邊的農(nóng)家換酸菜吃,漁夫?qū)⑺岵撕王r魚一鍋煮湯,這湯的味道鮮美,于是一些小店便將其移植,供應(yīng)南往北來的食客。酸菜魚流行于90年代初,在大大小小的餐館都有其一處之地,重慶的廚師們又把它推向祖國南北,酸菜魚是重慶菜的開始先鋒之一。
酸菜魚的主材魚含豐富優(yōu)質(zhì)蛋白,人體消化吸收率可達(dá)96%,并能供給人體必需的氨、基酸、礦物質(zhì)、維生素A和維生素D;魚的脂肪多為不飽和脂肪酸,能很好的降低膽、固醇,可以防冠心,因此,多吃魚可以健康長壽。酸菜中的乳酸能開胃提神、醒酒去膩,還能增進(jìn)食欲、幫助消化,還可以促進(jìn)人體對(duì)鐵元素的吸收。
酸菜魚技術(shù)培訓(xùn)哪家好?酸味鮮美辣勁十足。蜀味緣學(xué)習(xí)正宗酸菜魚技術(shù),這里用鮮魚加泡青菜制湯,因泡青菜味酸,川渝地區(qū)會(huì)在初冬用青菜腌漬酸菜,大壇貯存,隨用隨取,可食至來年夏天。此菜雖為民間家常菜,但流傳甚廣,成菜肉質(zhì)細(xì)嫩,這就使得重慶酸菜魚的消費(fèi)市場(chǎng)越來越好,酸菜魚技術(shù)培訓(xùn),蜀味緣餐飲培訓(xùn)班還提供專業(yè)正規(guī)培訓(xùn)場(chǎng)地,創(chuàng)業(yè)者學(xué)會(huì)的口味正宗,每人都能動(dòng)手操作;中途不再收任何費(fèi)用。
蜀味緣酸菜魚培訓(xùn):
1. 重慶酸菜魚的系統(tǒng)講述及原材料的選購;
2. 重慶酸菜魚食材的前期加工;
3. 重慶酸菜魚制作的詳細(xì)步驟,實(shí)操;
4. 系列調(diào)味品及原料的貨源渠道;
5. 重慶酸菜魚經(jīng)營定價(jià)原則;
6. 經(jīng)營選址與生意技巧,創(chuàng)業(yè)分析,經(jīng)營管理。
培訓(xùn)優(yōu)勢(shì):
1. 專業(yè)師傅手把手教學(xué),不間,隨到隨學(xué)一次性繳費(fèi)材料,
2. 包食宿,包技術(shù)培訓(xùn)費(fèi),包資料費(fèi),包三年免費(fèi)技術(shù)升級(jí)費(fèi),
3. 包教包會(huì),學(xué)會(huì)為止學(xué)時(shí)可以自由安排,想學(xué)小吃技術(shù),歡迎來電咨詢,到校實(shí)地考察。
酸菜魚技術(shù)培訓(xùn)哪家好?酸味鮮美辣勁十足。蜀味緣餐飲酸菜魚技術(shù)培訓(xùn)中心有著極為豐富的酸菜魚培訓(xùn)教學(xué)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn),自從創(chuàng)辦起,先后培訓(xùn)成就了不計(jì)其數(shù)的學(xué)員成功開創(chuàng)酸菜魚事業(yè),積累了豐富的酸菜魚培訓(xùn)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn),對(duì)飲食業(yè)小本創(chuàng)業(yè)有著獨(dú)特的見解。專業(yè)的酸菜魚培訓(xùn)師傅手把手實(shí)操指導(dǎo),具有十多年豐富酸菜魚開業(yè)經(jīng)驗(yàn)的師傅與您并肩作戰(zhàn),為您的酸菜魚事業(yè)保駕護(hù)航!大家如果想學(xué)正宗酸菜魚技術(shù)不妨來蜀味緣咨詢一下,蜀味緣真誠等候你的到訪。
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