★課程特色
經典好味道，鹵菜乃經典中之經典，鹵菜自形成 之日起，便被廣大群眾所認可，并且得到很多朋友的熱情追捧。它歷經千年，經久不衰。鹵菜不是單一的烹制法，而是集烹制(加熱)與 調味二者于一身。鹵菜食用方便，愛好人群廣泛，開店創(chuàng)業(yè)，收獲的一定是大大的財富。頂正小吃培訓挖掘商機、扶持創(chuàng)業(yè)，鹵菜 培訓項目，正宗技術、現(xiàn)場實際操作、手把手教、隨到隨學、學會為止，學員創(chuàng)業(yè)成功為準。
透骨香辣、經典鹵味;肉質勁道、口味無窮，色香味俱全的菜中精品鹵菜
原汁原味 。南北皆宜;鹵菜的簡介
鹵菜，是將初步加工和焯水處理后的原料放在配好的鹵汁中煮制而成的菜肴。一般可分為紅鹵、黃鹵、白鹵三大類，川鹵在全 國普遍，多以紅鹵為主。川味鹵菜自形成之日起，便被廣大群眾所認可，由于鹵菜具備的其他烹制法所達不到的。優(yōu)勢而歷經千年， 經久不衰。
鹵菜不是單一的烹制法，而是集烹制(加熱)與調味二者于一身。鹵菜之中，廖排骨鹵菜可謂是鹵菜一絕，選料精，配方獨特。 所用調料大部分是廖排骨自己作坊生產的，所采用的中草藥都是十分考究的，另外，鹵菜講究原汁原味，在鹵制過程中絕不加入任何化 學原料或添加劑，甜咸適口，南北皆宜。鹵菜的色澤自然干凈，一看就能吊起人們的胃口。同時，鹵菜富含的營養(yǎng)價值也是非常高的， 高蛋白低脂肪，營養(yǎng)豐富。
一、川味經典，名菜傳奇;鹵菜培訓市場前景分析
在餐飲的創(chuàng)業(yè)浪潮中，成功的往往不是 的，而是那些能抓住機遇的?，F(xiàn)在的你如果能抓住機遇，即使你做的不夠優(yōu) 秀，也會被餐飲業(yè)的浪潮推著前進。鹵菜發(fā)展至今，以其獨特的味道受到廣大消費者喜愛，其中以香辣鹵雞翅，香油芝麻兔，爆烤鴨， 麻辣豆筋，醬板鴨，鹵汁樟茶鴨，五香豬蹄等經典小吃，名震四方，更有些鹵菜品牌曾經獲得過四川名小吃、中國名菜。鹵菜的品種繁 多，食后口鼻生香，回味無窮，一吃難忘，男女老少都愛吃鹵菜，不愁沒有回頭客。從市場前景來看，鹵菜加盟市場前景是非常不錯的 ，餐飲業(yè)是永不敗的黃金產業(yè)。鹵菜現(xiàn)在已經成為人們日常生活中不可缺少的一部分了，只要用心經營，做出有口味和特色的鹵菜，相 信鹵菜店會很受歡迎的。
共創(chuàng)財富 頂正小吃培訓精心專業(yè)的小吃培訓典范
頂正餐飲培訓一直秉承傳承美食、專業(yè)培訓的宗旨，坐擁百種小吃正宗技術，坐鎮(zhèn)，在全國獲得創(chuàng)業(yè)者廣泛好評!頂正 采用模塊化培訓，力爭在短的時間內使經營者與飯店融合，形成運營能力和競爭能力!頂正小吃培訓全力打造創(chuàng)業(yè)需要的、 適合的、符合當?shù)貙嶋H經營情況的小吃培訓套餐，科學搭配、力爭用短的時間對自己的飯店駕熟就輕，進入運營狀態(tài)!歡迎各地 朋友咨詢和實地考察，本公司將于您攜手共創(chuàng)財富。
挖掘商機，創(chuàng)業(yè) 選;頂正集團小吃鹵菜培訓內容
培訓內容畜肉類：鹵方塊肉、五香蹄花、鹵豬頭肉、鹵豬口條、鹵豬腸、鹵豬耳、鹵豬肚、鹵豬心、鹵豬尾、鹵豬排、鹵蹄髈、鹵牛肉 、鹵牛肚、鹵牛心、鹵牛筋等。禽肉類：虎皮雞蛋、五香雞蛋、虎皮雞爪、五香雞爪、鹵雞腿、鹵雞翅、鹵翅中、鹵翅尖、鹵雞肝、鹵雞肫、鹵鴨脖、鹵鴨腸 、鹵鴨頭、鹵鴨胗等。素菜類：五香面筋、香鹵干子、香鹵毛豆、五香腐竹、香鹵千張、鹵海帶、鹵花生、鹵蓮藕等
培訓課程安排理論學習
1.開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。
2.項目技術詳細批解，包括原材料的選擇，采購，口味的 變換、配比等。
3. 店鋪經營小技巧，輕松創(chuàng)造財富。
示范講解
1.專業(yè)老師的實戰(zhàn)示范，講解技術。
2.老師實踐操作中帶 領你回憶理論學習階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預算。
自我實踐
1.備原材料，老師旁邊檢查指導。
2.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導。
3.學員自我思索，老師引導，熟透操作流程。
二、創(chuàng)業(yè)好伙伴頂正集團特色小吃培訓
正規(guī)的培訓機構
我們是由上海市勞動主管部門審批備案,具有獨立辦學資質,現(xiàn)代新型職 業(yè)技能特色培訓的正規(guī)機構。學員根據(jù)自愿選擇報 名，自主選擇培訓。
強大的師資團隊
我們頂正小吃培訓有一支負責任的團隊，設有專業(yè)的 研發(fā)團隊、項目 推廣團隊，學員接待部， 創(chuàng)業(yè)策劃指導團隊，后期服務團隊，三十多名擁有資格證書的培訓老師，來自五湖四海，他們通過十多 年的從業(yè)經驗，總結出了一套，實用， 易學的教學模式，采用小班教學，理論與實踐相結合，以實踐操作教學為主，4分之 1上理論課，4分之3時間老師手把手輔導學員反復實踐，包教 包會,學會為止。不限制學習時間(絕不會另外收費)。
科學的環(huán)境配置
我們是中國較大的培訓基地，分別在上海、杭州、南 京、合肥、 廈門 、長沙、濟南等多地開設培訓點，環(huán)境寬敞、舒適、標準、教學設備先進、齊全。并且口味免費品嘗，出于對外地學員安全和方便考慮 ，我們與附 近賓館合作，讓遠道而來的學員能安心休息。
極為方便的交通
頂正餐飲培訓基地位于：上海市、市區(qū)為中心位置，徐匯區(qū)、中山南二 路、前靠上海體育場，地鐵4號線可直達，有多路公交路線可到到達頂正。學員來回非常方便。
貼心的后期服務
1.學員免費享受三年基地研發(fā)中心研制出來的新技術、新工藝、新產 品、新模式，一旦有新產 品推出，工藝流程和配方，免費提供。
2.為初次創(chuàng)業(yè)者講解，開店所需要的證件與流程。
3.開店專員免費協(xié)助選址技巧。
4.根據(jù)當?shù)丨h(huán)境、消費人群免費協(xié)助 制定詳細營銷戰(zhàn)略和促銷計劃。
5.根據(jù)個店實際情況免費協(xié)助預算投資費用。
6.免費協(xié)助菜單的設計和定價。
7.免費協(xié)助學 員采購所學產品的工具及店內配置。
8.免費協(xié)助開店成本核算。
9.我們后期服務團隊會不定期的回訪，也可以根據(jù)學員申請 指導開店，能讓每一位學 員輕松、0風險創(chuàng)業(yè)是我們的最終目標!
★關于我們
頂正餐飲培訓隸屬于南京海棠餐飲服務有限公司旗下分公司一家集小吃培訓研究與技術開發(fā)、餐飲項目聯(lián)盟、餐飲咨詢與策劃服務為一體的綜合性餐飲發(fā)展餐飲連鎖企業(yè)，以倡導“傳統(tǒng)與時尚，美味與健康”的飲食新文化為己任，秉承“誠信、創(chuàng)新、專業(yè)、務實”的經營理念，致力于傳統(tǒng)特色小吃培訓（豬蹄培訓、生煎包培訓）、地方名優(yōu)小吃培訓（鹽水鴨培訓、小籠包培訓）、甜點飲品培訓、咖啡調酒培訓、歐美特色餐飲培訓、西餐西點培訓、東南亞特色飲食培訓等技術及文化開發(fā)和研究，目前開發(fā)的項目在市場廣為運用已達500余種，技術都來自于正宗的名小吃發(fā)源地，讓每位創(chuàng)業(yè)者都能學到正宗的小吃口味，實現(xiàn)經營。
南京小吃培訓中心位于江蘇省南京市雨花臺區(qū)玉蘭路99號1棟2樓(明發(fā)商業(yè)廣場)，交通便利，環(huán)境優(yōu)美，占地面積約1000 平米。頂正先后在南京、杭州、長沙、合肥、廈門、濟南、天津、鄭州、成都、深圳、廣州、重慶、昆明、武漢等設有分部，設備齊全、環(huán)境舒適、學習環(huán)境模擬科學的經營環(huán)境，學完即創(chuàng)業(yè)。
本著相應總理兩會“大眾創(chuàng)業(yè)、萬眾創(chuàng)新”精神，頂正傳承中華美食，真誠扶持創(chuàng)業(yè)，頂正計劃未來5年幫助 100,0000學員提供餐飲創(chuàng)業(yè)技術培訓，服務10000家連鎖餐飲企業(yè)內部管理培訓，合作開發(fā)100個國內外成熟品牌，供客戶加盟投資或投資，開遍中國市場并規(guī)范上市計劃，將中華美食文化傳播到全世界，成為世界上大的餐飲創(chuàng)業(yè)平臺。
頂正是國內家專業(yè)做以特色小吃培訓為目的的餐飲技術開發(fā)，且以開店成功為目的的企業(yè)，顛覆零加盟費門檻，成立至今集團現(xiàn)擁有級名廚5名、特級廚師15名、高級技師20名，專業(yè)培訓老師100余名，臺籍培訓師 1名、韓籍培訓師1名、美國籍培訓師1名、意大利籍培訓師1名、集團員工300多名，個個擁有精湛的技術和豐富的開店經驗，為客戶成功創(chuàng)業(yè)提供滿意的服務。
同時愿我們的精誠合作，共同把小餐飲做好、做強、做大、攜手共進、共創(chuàng)輝煌!
頂正(南京)小吃培訓中心隸屬于上海小吃培訓網，是一家食品研究與技術開發(fā)、餐飲項目聯(lián)盟、餐飲咨詢與策劃服務為一體的綜合性餐飲發(fā)展餐飲連鎖，以倡導"傳統(tǒng)與時尚，美味與健康"的飲食新文化為己任，秉承"誠信、創(chuàng)新、專業(yè)、務實"的經營理念，專心致力于飲食文化的傳播與推廣，打造小吃培訓等各種餐飲培訓集結地。
頂正小吃技術研發(fā)中心，擁有全國品種全、具特色、適合各地、各種人群的特色小吃培訓項目，技術都來自于正宗的名小吃發(fā)源地，讓每位創(chuàng)業(yè)者都能學到正宗的小吃口味，實現(xiàn)經營。
頂正餐飲南京所有小吃培訓項目，既可固定開店，又可流動經營，四季經營，沒有淡季，只有旺季，投資少，利潤高，低投資只要幾百元就可實現(xiàn)創(chuàng)業(yè)老板的夢想，是小本創(chuàng)業(yè)投資者真誠的投資伙伴。
★培訓環(huán)境
★培訓師資
★熱門課程
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鹵菜學多久？南京鹵菜培訓在哪里？南京鹵菜培訓班如何選？南京鹵菜寒假培訓哪家好？南京鹵菜小班培訓費用多少？南京鹵菜專業(yè)培訓班有哪些？南京鹵菜培訓機構哪家便宜？請盡快聯(lián)系了解詳情。
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