1、鄭重承諾：免費(fèi)試聽
先試聽后滿意再報(bào)名。特推出免費(fèi)試聽服務(wù)，確保試聽后滿意再報(bào)名。
2.師資力量：的師資團(tuán)隊(duì)
工作室的專業(yè)授課老師多次獲得大賽殊榮，行業(yè)，有豐富的教學(xué)經(jīng)驗(yàn)。
3.特色教學(xué)
小班精品授課模式，專業(yè)的設(shè)備，動手操作課程達(dá)99%。
4.會員特權(quán)
加入歐曼會員即享有會員五大特權(quán)，上課時(shí)間靈活，老師無縫對接，自主空間大。
5.零基礎(chǔ)，手把手教，獨(dú)享工具，跟蹤教學(xué)。
6.包教包會，學(xué)不會可以免費(fèi)再學(xué)，直到學(xué)會為止。
1、鄭重承諾：免費(fèi)試聽
先試聽后滿意再報(bào)名。特推出免費(fèi)試聽服務(wù)，確保試聽后滿意再報(bào)名。
2.師資力量：的師資團(tuán)隊(duì)
工作室的專業(yè)授課老師多次獲得大賽殊榮，行業(yè)，有豐富的教學(xué)經(jīng)驗(yàn)。
3.特色教學(xué)
小班精品授課模式，專業(yè)的設(shè)備，動手操作課程達(dá)99%。
4.會員特權(quán)
加入歐曼會員即享有會員五大特權(quán)，上課時(shí)間靈活，老師無縫對接，自主空間大。
5.0基礎(chǔ)，手把手教，獨(dú)享工具，跟蹤教學(xué)。
6.包教包會，學(xué)不會可以免費(fèi)再學(xué)，直到學(xué)會為止。
時(shí)間 | 第 | 第二天 | 第三天 | 第四天 | 第五天 |
9：30 - 11：30 | 原料選擇 雞的煮制要求 醬汁的調(diào)制 菜肴制作 | 湯的營養(yǎng)搭配 器皿的選擇 菜肴制作 | 原料的色彩搭配 油溫的控制 火候的大小對菜肴的影響 菜肴制作 | 豬肝的改刀方法 如何去除豬肝腥味 烹調(diào)技法“炒” 菜肴制作 | 拔絲的了解與認(rèn)識 拔絲的種類與要求 原料拍粉的目的 菜肴制作 糖漿熬制 |
13：30 - 16：00 | 口水雞練習(xí) 川北涼拌練習(xí) 改刀、裝盤要求 | 筒骨海帶湯練習(xí) 酸辣湯練習(xí) 味型的掌握 | 地三鮮練習(xí) 淮揚(yáng)小炒練習(xí) 原料改刀的要求 | 雪菜毛豆炒肉絲練習(xí) 炒豬肝練習(xí) 上漿的目的 | 拔絲紅薯練習(xí) 玉米烙練習(xí) 炸的種類 |
時(shí)間 | 第六天 | 第七天 | 第八天 | 第九天 | 第十天 |
9：30 - 11：30 | 干煸的定義 魚香味調(diào)制 菜肴制作 重點(diǎn)、難點(diǎn)講解 | 原料選擇 刀工要求 紅燒的概念 菜肴的制作 | 掛糊的種類及調(diào)制方法 上漿、滑油 菜肴制作 | 鱸魚的改刀與腌制要求 蒸菜的營養(yǎng)價(jià)值 菜肴制作 | 原料選擇 半成品加工 色澤要求 菜肴制作菜肴特點(diǎn) |
13：30 - 16：00 | 干煸四季豆練習(xí) 魚香肉絲練習(xí) 刀工方法與要求 | 大煮干絲練習(xí) 秘制紅燒肉練習(xí) 注意事項(xiàng) | 糖醋排骨練習(xí) 青椒肉絲練習(xí) 烹飪小技巧 | 蔥油鱸魚練習(xí) 荷塘小炒練習(xí) 如何判斷蒸制魚類菜肴的成熟 | 回鍋肉練習(xí) 京醬肉絲練習(xí) 課程總結(jié) |
以上就是廚師培訓(xùn)課程的全部內(nèi)容介紹，如需了解更多的廚師培訓(xùn)班、課程、價(jià)格、試聽等信息，也可以點(diǎn)擊進(jìn)入 廚師 相關(guān)頻道，定制專屬課程，開始您的學(xué)習(xí)之旅。
溫馨提示
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