課程說(shuō)明
| 課程級(jí)別 | 入門級(jí) |
| 培訓(xùn)周期 | 一周以內(nèi) |
| 上課時(shí)間 | 全日制 |
| 上課地址 | 沈陽(yáng)北站店：沈陽(yáng)市北站路28號(hào)銀河國(guó)際c座908室；（實(shí)體店教學(xué)）公安廳店、大西店 |
課程簡(jiǎn)介
鐵板雞架是一道具有深厚地域特色和獨(dú)特風(fēng)味的傳統(tǒng)小吃，尤其在東北地區(qū)（如沈陽(yáng)、大連）廣受歡迎。以下是關(guān)于鐵板雞架的詳細(xì)介紹：
歷史淵源
鐵板雞架的歷史可追溯至古代宮廷秘制佳肴，雖無(wú)確切文獻(xiàn)記載，但民間流傳其源自明清時(shí)期。相傳是皇家御廚為滿足帝王思鄉(xiāng)之情，融合北方烤雞與南方烹飪精髓創(chuàng)造而成。隨著時(shí)間推移，這道美味從宮廷走向市井，成為街頭巷尾的煙火氣。
在沈陽(yáng)，鐵板雞架的流行與當(dāng)?shù)仞B(yǎng)雞屠宰業(yè)的發(fā)展密切相關(guān)。20世紀(jì)80年代，雞架湯抻面配啤酒成為沈陽(yáng)標(biāo)志性美食；90年代，產(chǎn)業(yè)工人再創(chuàng)業(yè)，鐵板雞架橫空出世，迅速風(fēng)靡大街小巷。如今，沈陽(yáng)雞架已成為城市名片，甚至舉辦了雞架文化節(jié)。
鐵板雞架1580元（無(wú)其他任何費(fèi)用或保證金）。
教學(xué)技術(shù)；
鐵板雞架秘制中草藥配比，秘制料水熬制，雞架整形，雞架腌制，雞架保存，雞架鐵板烙制火候的制作及技術(shù)手冊(cè)。
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課程內(nèi)容以實(shí)際授課為準(zhǔn)
溫馨提示
