天津四川麻辣燙培訓(xùn)

四川麻辣燙產(chǎn)品展示：

四川麻辣燙項目介紹：

麻辣燙起源于長江之濱，起初的時候，是船工和纖夫創(chuàng)造了麻辣燙的吃法,從四川宜賓到三峽內(nèi)的巫山，這一帶由于水流湍急，纖夫自然是少不了的風(fēng)景，他們在拉纖之余，在江邊拾上幾塊石頭，支起瓦罐，舀幾瓢江水，擼上把干柴生火，在罐里加入蔬菜，沒有蔬菜就就地取材，拔些野菜，放入海椒、花椒等調(diào)料，涮燙食之，吃后滋味美不可言，既可果腹，又可驅(qū)寒、祛濕;制作方便的煮食習(xí)俗便在江邊沿襲。這就是麻辣燙的起源。

麻辣燙可謂是重慶火鍋的前身，重慶火鍋所具備的重慶麻辣燙皆有，但麻辣燙則給食者提供了方便，讓食者在趕路的同時也能品嘗到重慶火鍋的獨特美味，更讓經(jīng)營者小本投入，經(jīng)營靈活，且投資回報快;但的缺點則是不入流，不上檔次，但也正是這不入流，不上檔次，卻能讓就業(yè)者享受到致富的輕松與快樂，讓社會大眾花極低的錢便能享受到重慶火鍋和麻辣燙皆有的美味。

四川麻辣燙培訓(xùn)內(nèi)容：

一、原料、配料、設(shè)備、工具的認(rèn)識與鑒別；

二、制作麻辣燙的各種食材處理；

三、底料的做法，湯料的做法；

四、調(diào)料的做法，配料的搭配，香料的運用；

五、原料采購、存放、保鮮技術(shù)；

六、開店選址指導(dǎo)、店面裝飾設(shè)計、開店促銷方案等；

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