成都糕點(diǎn)培訓(xùn)？甜品臺(tái)，顧名思義，就是用一系列的甜品、蛋糕、餅干、糖果、飲品等，組成一個(gè)帶有強(qiáng)烈主題性的甜品擺臺(tái)。在甜品越來越受到人們的喜愛的大時(shí)代驅(qū)動(dòng)下，加上“私人訂制”的熱潮興起，甜品臺(tái)也被廣泛的開始應(yīng)用于婚禮、生日宴、和聚會(huì)中。作為內(nèi)外兼?zhèn)涞拇嬖?，甜品臺(tái)不僅能在各種場(chǎng)景中扮演舉足輕重的裝飾角色，也能成為人人迫不及待想品嘗的美味主打。充滿浪漫色彩的馬卡龍，
唯美富有畫面感的翻糖蛋糕，可愛又充滿樂趣的卡通餅干，惟妙惟肖的精致糖花...用一桌的食物去講述一段故事，搭配出溫馨無比的紀(jì)念日。才是甜品臺(tái)真正的魅力所在。
糕點(diǎn)培訓(xùn)，有前途!
口味
甜咸酥松西點(diǎn)不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，造型美觀，而且還具有品種變化多、應(yīng)用范圍廣、口味清香、口感甜咸酥松等特點(diǎn)。
在西點(diǎn)制品中，無論冷點(diǎn)心還是熱點(diǎn)心，甜點(diǎn)心還是咸點(diǎn)心，都具有味道清香的特點(diǎn)，審西點(diǎn)的原材料決定的。西點(diǎn)通常所用的主料有面粉、奶制品、水果等，這些原料自身具有的味道;其次是加工制作時(shí)合成的味道，如焦糖的味道等。
西點(diǎn)中的甜制品主要以蛋糕為主，有90%以上的點(diǎn)心制品要加糖，客人飽餐之后吃些甜食制品，會(huì)感覺更舒服。咸制品主要以面包為主，客人吃主餐的同時(shí)會(huì)有選擇地信用一些面包?？傊坏劳昝赖奈鼽c(diǎn)，都應(yīng)具有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、完美的造型和合適的口味。
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糕點(diǎn)培訓(xùn)，這些都熟透了!
路在何方-“產(chǎn)品結(jié)構(gòu)定位”與“目標(biāo)消費(fèi)定位”：
目標(biāo)消費(fèi)定位：
18-35歲年輕群體：
飲食方面：肯德基、麥當(dāng)勞，可口可樂、百事可樂
文藝方面：蔡依林、周杰倫、莊心妍、林俊杰
“定位目標(biāo)群體的準(zhǔn)確性，就是開啟市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的大門”。
產(chǎn)品結(jié)構(gòu)定位：
桃李面包：幾十種多風(fēng)味中種新鮮面包(新鮮、自然)
新家園：24種不同風(fēng)味休閑饃片(休閑 、營(yíng)養(yǎng))
稻香村：150多種傳統(tǒng)京味節(jié)令糕點(diǎn)(節(jié)令、文化)
齊魯桃酥：幾款輻射全國(guó)的香酥桃酥(實(shí)惠、傳統(tǒng))
秋林列吧：啤酒花與純黃奶油酸面包的味道(味道、歷史)
好利來：蛋糕與奶油再結(jié)合巧克力，涂抹成藝術(shù)與價(jià)值(文化、審美、價(jià)值)
產(chǎn)品結(jié)構(gòu)定位關(guān)系到一個(gè)企業(yè)命脈走勢(shì)，而非僥幸、算命、或者靠運(yùn)氣。
現(xiàn)在的市場(chǎng)：產(chǎn)品結(jié)構(gòu)定位越精準(zhǔn)清晰，企業(yè)越來越順利;目標(biāo)消費(fèi)群體定位越靠譜，企業(yè)會(huì)越來越成長(zhǎng)價(jià)值高。
有人問金星與鳳姐屬于那類定位?：非主流。
成都糕點(diǎn)培訓(xùn):糕點(diǎn)培訓(xùn)
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