哈爾濱糕點培訓？提到中式面點，你能想到什么美食?是媽媽親手做的香噴噴的千層餅?還是上學時路邊剛出爐香飄四溢的餡餅?是小伙伴在下午茶一起分享的精致美味的蛋黃酥?還是奶奶鐘愛的歷史悠久的綠豆糕?其實，這些都屬于中式面點的范疇。

　　糕點培訓，有前途!

　　目前尚統一的標準，但在行業(yè)中覺的有下述幾種：

　　(1)按點心溫度分類，可分為常溫點心、冷點心和熱點心。

　　(2)按用途分類，可分為零售類點心、宴會點心、酒會點心、自助餐點心和茶點。

　　(3)按廚房分工分類，可分為面包類、糕餅類、冷凍品類、巧克力類、精制小心類和工藝造型類。這種分類方法概括性強，基本上包含了西點生產的所有內容。

　　(4)按制品加工工藝及坯料性質分類，可分為蛋糕類]混酥類、清酥類、面包類、泡夫類、餅干類、冷凍甜食類、巧克力類等。

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　　糕點培訓的一些技巧!

　　哈雷蛋糕

　　第一次見這個哈雷蛋糕，就被它漂亮大氣的外形所吸引，為啥叫哈雷也許是它的樣子很形象，就像一顆哈雷彗星吧。

　　如果你是剛剛踏進烘焙的隊伍，還沒有找到感覺又怕失敗，你就先做這個哈雷蛋糕吧包你信心倍增，今天做了明天還想做啊!

　　簡單好做新手選----哈雷蛋糕

　　配方：低筋面粉200克、雞蛋帶殼200克、色拉油200克、細砂糖100克、泡打粉4克、鹽1克

　　1.首先200度預熱烤箱

　　雞蛋放一容器加入糖打散至糖融化

　　2.加入色拉油

　　3.用電動打蛋器打至乳化

　　4.面粉加泡打粉鹽拌合后篩入

　　5.手動打蛋器拌合均勻無顆粒

　　6.此時的蛋糕糊比較粘稠，利用刮刀將面糊裝入紙杯7分滿即可

　　7.烤箱中層190度25分鐘,這是烤了10分鐘的樣子

　　8.出爐放烤網上放涼

　　美食小提示：

　　這款哈雷蛋糕的膨脹力大的驚人，7分滿即可，否則會爆出紙膜好多

　　哈爾濱糕點培訓:糕點培訓

　　通過上面的介紹，相信大家對“哈爾濱糕點培訓？”都有了一定的了解，希望對您有所幫助。

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