我們培訓(xùn)的小吃有八百余種二十多個(gè)系列：1，流動(dòng)街邊流行小吃，2，特色小吃系列3，陽光早餐系列4，夜市燒烤系列5，休閑油炸系列6，精品面食系列7，香滿堂鹵肉系列8，特色砂鍋系列9，川味火鍋系列10，精品香辣干鍋系列11，時(shí)尚冷飲系列12，精品炒菜系列13，精美涼菜系列14，云南過橋米線1,5，香滿堂土豆粉系列16，蓋澆飯系列17，扣碗系列18，餅類系列19，珍珠奶茶系列20，湖北特色小吃系列
一個(gè)，一次機(jī)會，一生財(cái)富，新鄉(xiāng)市香滿堂小吃培訓(xùn)中心
地 址：新鄉(xiāng)市紅旗區(qū)香滿堂小吃培訓(xùn)中心
財(cái)富：
聯(lián) 系 人：夏老師
在線：
乘車路線 ：新鄉(xiāng)市火車站或汽車總站乘39路到和平大道向陽路口站下車即到
溫馨提示:新鄉(xiāng)小吃培訓(xùn)哪家正宗 新鄉(xiāng)香滿堂小吃培訓(xùn)先品嘗在學(xué)習(xí)滿意。歡迎您在輸入學(xué)校：.xxhxjj. 對學(xué)校了解.
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一、香滿堂精品小吃類：1陜西秦鎮(zhèn)米皮（黑米皮 蔬菜米皮）2陜西五香涼皮3陜西烙面皮4陜西搟面皮5七香涼面6三絲牛筋面7金漢朝鮮面（冷，熱）8香菇雞丁米線9川味麻辣燙10香辣面新鄉(xiāng)一絕11武漢熱干面12重慶酸辣粉13成都麻辣粉14秘制花生酸15秘制高湯16臘汁肉夾饃（白吉饃）17辣椒油18不辣紅油
二、香滿堂特色早餐類
1逍遙鎮(zhèn)胡辣湯【五香、麻辣、肉的、素的】2、空心油條3、油酥燒餅4、三鮮豆腐腦5、五香豆?jié){6、六輩水煎包7、東北金絲餅8、八寶粥9、祿豆粥10玉米羹11、炸油餅12、糖糕13、菜角14、鄉(xiāng)巴佬鹵蛋【茶雞蛋】15、蔥花餅16、千層餅17、雞蛋餅18、絕味豆沫
三、香滿堂特色燒烤系列
烤魚系列：草魚、鰱魚、青魚、鯉魚、鯰魚、魷魚等；
烤串系列：羊肉串、雞肉串、牛肉串、板筋、雞胗、雞心、骨肉相連、烤脆骨、羊腰、豬皮、雞皮、雞脖、牛肉丸、烤大蝦、平魚、烤鳳爪、烤乳鴿等；
烤果蔬（素）系列：烤茄子、烤青椒、烤韭菜、烤大蒜、金針菇卷、油豆腐、饅頭片、烤土豆等；
1、五味調(diào)味醬2、蒜茸魚香醬、3、三鮮紅油醬、4、椒鹽香辣醬、5、麻辣飄香醬、6、蔥香麻味醬
四、香滿堂精品涼菜
1、拌蔥頭2、拌卷心菜3、拌綠豆芽4、黃瓜拌蝦片5、麻醬拌豆角6、肉絲拌粉皮7、拌韭菜8、拌香黃豆9、麻辣粉絲10、拌粉皮11、拌芹菜12、茄汁芹菜13、五香花生米14、菠菜泥15、拌什錦16、三絲芹菜17、青椒拌干絲18、熗菜花，熗芹菜19、熗辣三絲19、三味黃瓜20、熗油菜21、油激黃瓜22、熗綠豆芽23、熗辣白菜24、熗辣椒黃瓜熗海帶絲25、三味白菜26拌拉皮27、韭黃拌干絲28、海帶拌粉絲28、紅油耳絲30、涼拌豬頭肉31、涼拌羊肉32、涼拌腰花33、涼拌金針菇34、涼拌肚絲等
五、香滿堂精品鹵肉系列
雞肉系列：醬雞，醬鴨，椒鹽雞，鹽水鴨，琵琶雞腿，玲瓏鳳頭，肴香雞翅，麻辣雞心，鹵味雞胗，五香風(fēng)卯，怪味雞脖。
豬肉系列：鹵豬臉、鹵豬耳朵、鹵豬心、鹵豬肝、鹵豬舌、鹵豬尾巴、鹵豬蹄、鹵豬腸。
本中心的正宗逍遙胡辣湯是具特色的項(xiàng)目之一，胡辣湯源于明朝嘉靖年間，朝中大臣嚴(yán)閣老為了討皇帝歡心，從一個(gè)高僧手中得到一付助壽延年的調(diào)味獻(xiàn)給皇帝，奏以燒湯飲之，皇帝品嘗后龍顏大喜，遂命之為“御湯”。明朝末年，流落在外的御廚趙紀(jì)途徑逍遙，看到東門緊鄰沙河，舟楫馳騁，西門近依潁河，形勢天成，兩河逶迤東流鎮(zhèn)中寨堡堅(jiān)固，乃地靈水秀之地，趙紀(jì)決計(jì)隱居。于是，皇宮便流傳此地。百姓們以此所熬制的粥湯酸辣撲鼻，醇香四溢，俗名“胡辣湯”。斗轉(zhuǎn)星移，歲月流逝，該湯越傳越遠(yuǎn)，因盛于逍遙，故稱為“逍遙胡辣湯”。
下面簡單介紹:
胡辣湯：
無論您按那種味道做出胡辣湯，最后再灑上些胡椒及香油，如果把饃掰碎了泡在湯里，更是地道！是又香又辣過癮！
另外提示的是優(yōu)質(zhì)牛肉糊辣湯的特點(diǎn)如下：
一、聞：
就是湯端起先聞一下,有沒有濃厚撲鼻的牛肉湯香味。
二、看：
觀察一下碗里的木耳和牛肉比例搭配是否合適,湯的稀稠是否適中,辣子油是否調(diào)得紅紅的!
三、吃：
關(guān)鍵是牛肉吃到嘴里有沒有彈性,肉香味直竄鼻子,辣子油和香油搭配的比例,有特殊愛好的看有沒有撒點(diǎn)醋。都到很好。
四、品：
吃完后嘴里的和花椒的麻味能保持多久(超過十分鐘以上為佳品)。逍遙鎮(zhèn)胡辣湯是中華風(fēng)味名吃之一。
正宗的逍遙鎮(zhèn)胡辣湯產(chǎn)自河南省周口市西華縣逍遙鎮(zhèn)，該名吃的湯料有桂皮、良姜、砂仁、肉扣、丁香、八角、胡椒、花椒、白芷、陳皮等二十多種名貴中藥材料配制而成。正宗的逍遙鎮(zhèn)胡辣湯據(jù)傳始創(chuàng)于明朝中葉，該名吃由多種名貴中藥和主料熬制而成，一度被封為宮廷飲品。因該湯具有香辣開胃、增進(jìn)食欲、養(yǎng)顏美容等功效，深受廣大消費(fèi)者的喜愛，故胡辣湯配水煎包、油條、蔥油餅、牛肉盒、豆腐腦便成為中原北方廣大地區(qū)主要招牌早餐。我中心由正宗逍遙胡辣湯第十八代傳人石師傅親自傳授胡辣湯之。石師傅世代從事餐飲行業(yè)，其所熬制的胡辣湯香味醇厚、辣而不燥，顧客贊嘆為湯中佳品！曾在周口歷屆小吃大賽中，多次獲獎(jiǎng) 逍遙鎮(zhèn)胡辣湯、豆腐腦、上海生煎包、水煎包、牛肉盒、臺灣大油條、油饃頭、蔥油餅、果味豆?jié){等.
豆腐腦：豆腐腦營養(yǎng)豐富，美味可口，人體對其吸收率可達(dá)92%～98
豆腐腦除含蛋白質(zhì)外，還可為人體生理活動(dòng)提供多種維生素和礦物質(zhì)，尤其是鈣、磷等。如果用食用石膏作凝固劑，含鈣量會有所增加，對防治軟骨病及牙齒發(fā)育不良等疾病有一定功效。
適合人群：一般人皆可食用。
適用量：每次1碗，約50克。
溫馨提示： 好不用香蔥為佐料。
老人、缺鐵性貧血患者尤其要少食。
北方多喜食咸鮮味豆腐腦，南方則偏好甜味豆腐腦。
豆腐腦的嫩滑程度取決于添加的鹵水和火候，味道的關(guān)鍵則在鹵料。
油條：
油條的簡介：是閩南福建等地的方言直譯. 又稱油炸果，是潮汕地區(qū)等地的方言直譯。在日常生活中，特別是在早餐中，提起油條這種食品，可以說是家喻戶曉。
說起油條，還有個(gè)傳說呢。相傳在南宋時(shí)，人們對國賊秦檜恨之入骨，在京城有個(gè)丁姓小食販，把面團(tuán)做成人形，入油鍋炸之，取名油炸檜。其成品外酥嫩內(nèi)松軟，色澤金黃，咸香適口，成為老少皆宜、婦幼喜食的大眾化傳統(tǒng)早點(diǎn)食品。
油條是我國傳統(tǒng)的大眾化食品之一，它不僅價(jià)格低廉，而且香脆可口，老少皆宜。
營養(yǎng)分析：油條含、脂肪、碳水化合物，蛋白質(zhì)維生素及鈣、磷、鉀等礦物質(zhì)
本項(xiàng)目具有投資少、選擇場地靈活、客源廣、易經(jīng)營、盈利快的特點(diǎn)，投資約2000元以上就可以開店，可在集市、交通要道、學(xué)校、社區(qū)開店經(jīng)營。是初次涉足餐飲業(yè)，具有創(chuàng)業(yè)精神人士的佳選 擇。
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