新鄉(xiāng)珍味閣是餐飲美食的培訓(xùn)機構(gòu)，我們不僅為學(xué)員提供一手的開店技術(shù)，另外確實可行的開店經(jīng)營也會由專業(yè)的師傅進行培訓(xùn)。開店創(chuàng)業(yè)，新鄉(xiāng)珍味閣是您好的選擇。 報名人：孫老師 -在線： 新鄉(xiāng)珍味閣培訓(xùn)地址：河南省新鄉(xiāng)市和平大道與向陽路交叉口即到 特色早餐培訓(xùn)項目： 1.逍遙鎮(zhèn)胡辣湯 2.空心油條 3.水煎包 4.三鮮豆腐腦 5.五香豆?jié){ 6.果味豆?jié){ 7.東北金絲餅 8.千層油餅 9.蔥花油餅 10.炸油餅 11.滋補八寶粥 12.金漿小米粥 13.紅薯粥 14.紅糖大麥粥 15.空心糖糕 16.菜角 17.鄉(xiāng)巴佬鹵蛋 18.五香茶葉蛋 培訓(xùn)介紹： 1、專業(yè)師傅有著二十多年的餐飲開店經(jīng)驗，其技術(shù)正宗，口味有保證! 2、學(xué)員親自動手操作，不限定學(xué)習(xí)時間，完全學(xué)會為止(一般3-5天都能學(xué)會)。學(xué)習(xí)期間由我方提供食宿及各類材料，只收一次學(xué)費，中途不會收取任何費用! 3、學(xué)成之后，有任何疑問都可回來或咨詢，我珍味閣會盡全力解決學(xué)員遇到的全部問題! 想要掌握一門正宗的餐飲美食技術(shù)，不花錢學(xué)自己研究是很難做的正宗的，即使是去飯店當(dāng)學(xué)徒，也很難學(xué)到真正的。所以選擇一家正規(guī)專業(yè)的餐飲培訓(xùn)學(xué)校是關(guān)鍵。 雞蛋灌餅的做法： 一、把面粉加溫水(夏季用涼水)150克和成面團，揉勻，揪出4個劑。 二、將面劑逐個搟成薄圓餅，在餅面上刷一層花生油，撒上蔥花(2.5克)、精鹽(1.5克)、五香粉(1克)，攤勻，由外向里卷起來，兩頭抹點油，立起來，用手按扁，再搟成圓餅坯。 三、把鏊子(烙餅鐺)置火上，燒熱后放上餅坯，烙至八成熟時，在餅邊劃一個口，用筷子插入餅內(nèi)順兩邊攪動一下，使餅的上下兩層皮分離開，取雞蛋1個磕碗內(nèi)打散，灌入餅內(nèi)，把餅口捏在一起。再在鏊子上撒點油，繼續(xù)煎烙，待餅內(nèi)雞蛋暄起來即熟。4個面劑均以此法制完即成。
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