青島專業(yè)咖啡師培訓學校?對咖啡師的評判,除了品味其制作咖啡的味道外,還要看其磨咖啡豆和倒咖啡豆時豆粉是否會外溢,看其打出奶泡的厚度是否持久,制作的卡布奇諾上是否有漂亮的拉花,甚至還會看他擺放的咖啡杯具是否正確等。
我不知道的咖啡!
就國外的情況而言,意大利咖啡師的待遇在1000-3000歐元之間,相當于意大利銀行里的中層管理人員的工資待遇,而且意大利的咖啡師在社會上也有很高的社會地位,受到人們的尊敬。
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咖啡的一些技巧!
當我們注入牛奶到達咖啡杯一半的高度時,應(yīng)將拉花缸的高度降下,同時注入牛奶的方式發(fā)生改變,這時的牛奶流速是快而粗的,這樣的目的是為了是白色奶泡上翻,方便我們拉花。
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