青島專業(yè)咖啡培訓(xùn)機構(gòu)?對咖啡師的評判,除了品味其制作咖啡的味道外,還要看其磨咖啡豆和倒咖啡豆時豆粉是否會外溢,看其打出奶泡的厚度是否持久,制作的卡布奇諾上是否有漂亮的拉花,甚至還會看他擺放的咖啡杯具是否正確等。
我不知道的咖啡!
咖啡樹是屬茜草科常綠小喬木,日常飲用的咖啡是用咖啡豆配合各種不同的烹煮器具制作出來的,而咖啡豆就是指咖啡樹果實里面的果仁,再用適當(dāng)?shù)姆椒ê姹憾?,一杯?biāo)準的咖啡品嘗起來的味道不應(yīng)該是苦澀的,一名合格的咖啡師在制作咖啡時會嚴謹?shù)剡M行每一步操作,最后為客人呈上的咖啡在味覺上會呈現(xiàn)出不同程度的甜度、酸度、醇厚度或是干凈度。
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咖啡,你看看
當(dāng)我們注入牛奶到達咖啡杯一半的高度時,應(yīng)將拉花缸的高度降下,同時注入牛奶的方式發(fā)生改變,這時的牛奶流速是快而粗的,這樣的目的是為了是白色奶泡上翻,方便我們拉花。
青島專業(yè)咖啡培訓(xùn)機構(gòu):咖啡培訓(xùn)班
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