宋代點(diǎn)茶法課程

廈門漢藝唐風(fēng)宋代點(diǎn)茶法

1、上課時(shí)間：3天(上午9:00-12:00，下午14:30-17:30)

2、課程費(fèi)用：咨詢

點(diǎn)茶，是宋代文人推崇的四藝之一，也是茶百戲的基礎(chǔ)，學(xué)習(xí)重點(diǎn)掌握點(diǎn)茶技巧和表演過(guò)程，內(nèi)容主要有點(diǎn)茶的歷史、斗茶、原料加工、表演技巧。

授課講師：章志峰老師

非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳承人

宋徽宗曾經(jīng)夸口說(shuō)：“近歲以來(lái)，采擇之精，制作之工，品第之勝，烹點(diǎn)之妙，莫不盛造其極?！?/span>

茶葉采摘下來(lái)之后，不是直接焙干待用，而是經(jīng)過(guò)復(fù)雜的工序，將茶葉制成茶餅，用專門的茶焙籠存放起來(lái)。

烹茶之時(shí)，從茶焙籠取出茶餅，用茶槌搗成小塊，再用茶磨或茶碾研成粉末(茶多用磨，茶少用碾)，還要用羅合篩過(guò)，以確保茶末都是均勻的粉末狀。

茶末研好之后，便可以沖茶了。先用茶釜將凈水燒開;隨后馬上調(diào)茶膏，每只茶盞舀一勺子茶末放入，注入少量開水，將其調(diào)成膏狀。

然后，一邊沖入開水，一邊用茶筧擊拂，使水與茶末交融，并泛起茶沫。擊拂數(shù)次，一盞清香四溢的宋式熱茶就出爐了。這個(gè)烹茶的過(guò)程，宋人稱之為“點(diǎn)茶”。

我們所謂的進(jìn)步，就是重新記憶起那些被遺忘的東西。宋朝的美是極 致的美，宋朝美學(xué)所追求的圓、方、素、純、質(zhì)感的單純。

宋人用墨作畫、燒單色釉，當(dāng)代所追求的極簡(jiǎn)或許早在宋朝便已風(fēng)靡。從畫到盞再到點(diǎn)茶，越簡(jiǎn)單越難，追求極 致的精細(xì)。

漢藝唐風(fēng)以柔軟的力量，傳播中國(guó)傳統(tǒng)文化，倡導(dǎo)生活茶，簡(jiǎn)單泡，傳播，創(chuàng)新，再傳播，讓更多的人有機(jī)會(huì)和美麗的茶遇見(jiàn)......

○ 關(guān)于唐風(fēng)

漢藝唐風(fēng)茶藝培訓(xùn)中心——中華茗茶網(wǎng)戰(zhàn)略合作媒體，茶為媒聯(lián)盟茶藝培訓(xùn)合作伙伴；是廈門漢藝唐風(fēng)文化傳播有限公司旗下一家以傳承、推廣中國(guó)茶文化為使命，專業(yè)從事茶藝培訓(xùn)、茶藝演出、舞臺(tái)茶藝編排、禮儀培訓(xùn)、企業(yè)內(nèi)訓(xùn)、茶文化教學(xué)及講座、古箏、花藝及香道演出的服務(wù)機(jī)構(gòu)。

○ 辦學(xué)特色  

（1）高薪聘請(qǐng)業(yè)內(nèi)茶藝?yán)蠋煛⒉枞~與您探討、交流，讓您有機(jī)會(huì)掌握的茶壇動(dòng)態(tài)和職業(yè)信息。  

（2）茶藝?yán)蠋熼L(zhǎng)期從事茶藝教學(xué)工作，且具有經(jīng)營(yíng)茶藝館、茶葉營(yíng)銷的實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)，能打造茶界實(shí)戰(zhàn)精英。  

（3）隨到隨學(xué)滿足您時(shí)間上的各種安排。  

（4）使用《學(xué)籍卡》教學(xué)模式， 確保您不掉課， 確保學(xué)時(shí)。  

（5）強(qiáng)化您的專業(yè)知識(shí)，設(shè)有多處實(shí)習(xí)基地，供您實(shí)踐學(xué)習(xí)。  

（6）的輔導(dǎo)，有特色的茶廠、茶葉基地，名茶樓、名茶藝館實(shí)訓(xùn)提供實(shí)習(xí)、實(shí)踐機(jī)會(huì)，并有講座、自己參與的茶藝表演等。  

（7）除我校經(jīng)常舉辦的茶藝交流會(huì)、茶藝賽事外，還有機(jī)會(huì)參加各種國(guó)際、國(guó)內(nèi)茶事交流活動(dòng)及大型茶藝賽事，結(jié)識(shí)更多的人脈、商機(jī)。

（8）茶藝學(xué)員可競(jìng)選成為 “茶藝表演隊(duì)”隊(duì)員，并優(yōu)先到名企高薪就業(yè)。

○ 師資力量 

席培訓(xùn)師——林燕玲茶藝師  海峽兩岸茶藝佳人評(píng)選大賽  廈門市集美區(qū)茶藝技能大賽  海西形象選拔賽季軍  廈門屆“茶王”爭(zhēng)霸賽五強(qiáng)  廈門市消防、海警茶藝及禮儀指導(dǎo)老師  廈門市政務(wù)服務(wù)中心禮儀講師  廈門大學(xué)海外學(xué)院茶藝培訓(xùn)老師  集美大學(xué)財(cái)經(jīng)學(xué)院·神茶師禮儀講師  閩南茶葉形象選拔賽茶藝指導(dǎo)老師  閩南之聲廣播《來(lái)呷茶》節(jié)目客座嘉賓  多家知名連鎖茶企茶藝技術(shù)指導(dǎo)、顧問(wèn)

○ 適應(yīng)對(duì)象

廣大愛(ài)好茶文化人士，性別、年齡不限。例如茶企員工、經(jīng)營(yíng)者、計(jì)劃從事茶行業(yè)人士、需要考取茶藝師證的相關(guān)人士、以及企業(yè)接待、公關(guān)、白領(lǐng)等茶文化興趣愛(ài)好者。

以上就是茶藝培訓(xùn)課程的全部?jī)?nèi)容介紹，如需了解更多的茶藝培訓(xùn)班、課程、價(jià)格、試聽等信息，也可以點(diǎn)擊進(jìn)入 茶藝 相關(guān)頻道，定制專屬課程，開始您的學(xué)習(xí)之旅。