河南特色麻球麻團(tuán)制作技術(shù)培訓(xùn)

正宗麻球麻團(tuán)技術(shù)培訓(xùn)-課程介紹：麻球是一種經(jīng)典的漢族小吃，屬于福建沙縣小吃有名的一種。麻球是油炸面食。以糯米粉團(tuán)炸起，加上芝麻而制成，外形滾圓飽滿，色澤金黃，皮薄香脆，內(nèi)甜糯，經(jīng)常淋上芝麻，十分好吃。麻球又叫芝麻球，中國傳統(tǒng)早點(diǎn)，價(jià)格1塊到二塊左右，根據(jù)當(dāng)?shù)匚飪r(jià)而定。

實(shí)操內(nèi)容

1、麻球培訓(xùn)的系統(tǒng)講述

2、麻球培訓(xùn)原料的選購

3、麻球培訓(xùn)食材的預(yù)加工

4、麻球培訓(xùn)加工的基本標(biāo)準(zhǔn)

5、麻球培訓(xùn)加工的工藝步驟

6、麻球培訓(xùn)經(jīng)營定價(jià)原則

7、培訓(xùn)調(diào)味品及原料的貨源渠道

8、經(jīng)營選址與生意技巧,投資分析，經(jīng)營管理。

麻圓即麻團(tuán)，華北地區(qū)稱麻團(tuán)，東北地區(qū)稱麻圓，海南又稱珍袋，廣西又稱油堆，是漢族特色小吃，中國油炸面食的一種。以糯米粉團(tuán)炸起，加上芝麻而制成，有些包在麻茸、豆沙等餡料，有些沒有。也是廣東及港澳地區(qū)常見的賀年食品。麻圓是用糯米粉加白糖、豬油和水揉制成形，再經(jīng)入鍋油炸而成的。因其呈圓團(tuán)形，表面又沾裹有芝麻，故名麻圓。

麻球以糯米粉團(tuán)炸起，加上芝麻而制成，是江浙一帶一種經(jīng)典的漢族小吃。圓滾滾金的麻球是傳統(tǒng)名點(diǎn)，也是大眾化風(fēng)味小吃，。其特點(diǎn)是色澤金黃，渾圓膨松，美觀大氣，外皮焦酥、麻香松脆，內(nèi)里甜糯適口。一口咬下去，外面的皮薄薄的夾雜著芝麻的香脆，里面的糯米很糯，香甜香甜的。

它是空心的，而且冷卻以后也不會癟掉。麻球成本低廉，利潤空間大，適合各種檔次的酒店制作，也是個(gè)體經(jīng)營的好品種。