學(xué)員待遇
1、兩人學(xué)習(xí)只收一份學(xué)費、技術(shù)一次性學(xué)會，無保留傳授核心配方！
2、 全程實踐操作、1對1教學(xué)包教包會、不限制學(xué)期學(xué)會為止！
3、終身免費復(fù)習(xí)技術(shù)升級
課程說明
| 課程級別 | 高級 |
| 培訓(xùn)周期 | 一周以內(nèi) |
| 上課時間 | 電話咨詢 |
| 上課地址 | 哈爾濱市道里區(qū)鄉(xiāng)政街112號（引航餐飲技術(shù)培訓(xùn)中心） |
課程簡介
四川涼菜：涼菜又稱拌菜，在飲食業(yè)俗稱冷葷或冷盤。它是具有獨特風(fēng)格，拼擺技術(shù)性強(qiáng)的菜肴，食用時數(shù)都是吃涼的，稱之為涼菜。涼菜切配的主要原料大部分是熟料，因此這與熱菜烹調(diào)方法有著截然的區(qū)別，它的主要特點是：選料精細(xì)、口味干香、脆嫩、爽口不膩，色澤艷麗，造形整齊美觀，拼擺和諧悅目。
1 學(xué)習(xí)種類
葷菜類的牛肉、豬肉、雞肉以及青菜、豆制品的拌制
秘制紅油和神秘提香料的制作
2 課程內(nèi)容
包括紅油雞手、麻辣肘花、夫妻肺片、紅油豬肚、香辣牛肉、口水雞、紅油牛肚等，還有各種素菜的拌制方法、還有20種大眾涼菜的技術(shù)等等
3 適合對象
適合對象：零基礎(chǔ)，1對1授課
目標(biāo)人群：自主開店創(chuàng)業(yè)、工薪一族、美食愛好者、美食博主等等
授課內(nèi)容
葷菜牛腱子、牛肚、牛百葉、牛心、牛肝、牛臉、牛頭肉、豬肘子、豬心、豬肝、豬肚、豬舌、肉皮、大刀白肉、豬頭肉、口水雞、夫妻肺片、麻辣雞肚、雞肘、雞手
素菜黃瓜、甘藍(lán)、苦菊、圓蔥、胡蘿卜、香菜、木耳、銀耳、筍尖、藕片、金針菇、海帶絲、干豆腐、豆皮、素雞、豆腐卷、豆腐干、水晶粉、魔芋絲、海蜇絲、粉絲、東北拉皮、面皮、米皮、涼面、面筋、花生米、炸黃豆
拌菜夫妻肺片、蔥油海帶、香拌肉皮、過橋牛肉、口水雞、麻醬豆干、香汁拉皮、 爽口藕片、老醋菠菜、撈汁雙絲、蒜香金針蘑、皮蛋豆腐、爽口西芹、四川涼粉、熗土豆絲、麻辣瓜條、紅油腐竹、麻辣雞胗、蒜泥肘花、芥末肚絲、姜汁皮蛋、巧手拌皮凍、酸甜蘿卜絲、蔥油甘藍(lán)、油熗茄子、泡椒鳳爪、虎皮尖椒、風(fēng)味干豆腐絲等
技術(shù)秘制紅油、各種料油的制做、原料的選擇加工、中草藥的識別、拌菜調(diào)料的比例、神秘香料的調(diào)配與運用、各種味道的轉(zhuǎn)換、原材料的儲存與保管。免費贈送20種涼拌菜，十葷十素
由商學(xué)院教授授課指導(dǎo)經(jīng)營
為了支持學(xué)員開店成功，全國唯獨我們引航擁有真正的授課、餐飲商學(xué)院的教授親自指導(dǎo)開店運營，從選址、定位、引流、鎖客、營銷、外銷售等培訓(xùn)，規(guī)避了學(xué)員只會技術(shù)不懂經(jīng)營造成的開店損失，學(xué)員畢業(yè)后還定期直播，專門解決學(xué)員的經(jīng)營問題，學(xué)員店面經(jīng)營也有了保 障！
項目優(yōu)勢
1.原材料選擇處理加工改刀
2.料油熬制及儲存
3.中草藥認(rèn)知原理及運用
東北地區(qū)正宗的四川拌菜技術(shù)總部，沒有第二家、秘制料油和神秘提香料誰都模仿不了，口味正宗，麻辣、香辣、酸甜等口味任意變換、目前為止在技術(shù)上沒有超越我們的
同行及市場差異
市面上90%都是技術(shù)，家常涼菜的口味，沒回味，跟我們沒有可比性，市面上沒有比我們技術(shù)口味更好吃的。
活動期間優(yōu)惠：
定金學(xué)員交200元定金，立減1000元車補500元，住宿補500元。
定金和優(yōu)惠期內(nèi)報名贈送：
2800元冷飲 、2800韓式冷面、3800網(wǎng)紅炸雞技術(shù)、5800經(jīng)營管理課。
課程內(nèi)容以實際授課為準(zhǔn)
溫馨提示
