特色月亮饃制作技術(shù)培訓(xùn)班

正宗月亮饃技術(shù)培訓(xùn)-月亮饃又被稱為月亮餅、餅夾粉蒸肉，是河南鄭州的傳統(tǒng)風(fēng)味小吃，主要的特點(diǎn)為，色澤略黃，柔軟淡香，夾卷其他葷素食用，可以實(shí)現(xiàn)葷素搭配，餡料豐富，為宴席常用面點(diǎn)，更是家常風(fēng)味小吃，很受消費(fèi)者的歡迎。

正宗的月亮饃從選料、配料、炒料、火候掌握、湯料勾兌等有幾十個(gè)步驟，每一個(gè)細(xì)節(jié)都是很講究的，缺一不可，必須通過經(jīng)驗(yàn)豐富的老師傅悉心指導(dǎo)和學(xué)員自身反復(fù)操作才能達(dá)到效果。月亮饃 的制作 食材選用 各種菜品串簽等制作流程，師傅都會(huì)悉心指導(dǎo)學(xué)員動(dòng)手操作，只要學(xué)員嚴(yán)格按照配方資料的比例去做，都可以做出和我們師傅一樣口味的月亮饃。從月亮饃的卷菜看，也是豐富多彩，既可卷素，也可卷葷。素菜有氽、炒豆芽中的黃豆芽、綠豆芽、碗豆苗、土豆絲、油炒酸菜、泡菜、粉絲、韭黃、炸黃豆、攤蛋皮絲;葷菜有熟肚絲、雞絲、豬、牛、羊肉絲，肺條等。再加上一盤細(xì)嫩的鞭桿蔥和一盤甜面醬，如果再卷入片皮烤鴨，則更有滋味。

特色小吃項(xiàng)目：

手撕素肉、噴泉牛雜鍋、網(wǎng)紅油炸串串、麻辣甲魚、香酥燒餅、火鍋杯、水果炸雞、網(wǎng)紅泡泡雞、懶人燜飯、灌湯燒餅、網(wǎng)紅冷飲、果蔬涼皮、骨湯串串香、澆汁豆腐、檸檬雞爪、熟食鹵肉、炸雞叉骨、熱鹵鴨脖、柳州螺螄粉、五谷魚粉、錫紙花甲粉、雞蛋漢堡、手工烤腸、麻辣燙系列、網(wǎng)紅蝦滑.等項(xiàng)目 學(xué) 2 種送 1 種小吃項(xiàng)目，參加套餐更劃算。

月亮饃的饃是現(xiàn)在的荷葉餅。一般將中間抹上素油的餅坯，兩個(gè)疊放在一起上鏊烙，一次就能烙兩張，這樣制作速度較快，烙出的荷葉餅更為柔軟，同時(shí)也減少了火色。膳學(xué)派月亮饃既可卷素，也可卷葷。醉香園專業(yè)為創(chuàng)業(yè)者提供美食技術(shù)，我們?yōu)閺V大創(chuàng)業(yè)者提供的只是一個(gè)致富的機(jī)會(huì)。來我們醉香園學(xué)習(xí)，授課，每個(gè)學(xué)員畢業(yè)都能成功的開店，獨(dú)立的經(jīng)營。鄭重承諾：先品嘗，后學(xué)習(xí)，包教包會(huì)，吃住，學(xué)期不限，學(xué)滿意為止。精心傳授制作工藝及配方，學(xué)不會(huì)退全部學(xué)費(fèi)。提供經(jīng)營方案，指導(dǎo)開店，確保開店成功。