| 課程級別 | 高級 |
| 培訓(xùn)周期 | 一周以內(nèi) |
| 上課時(shí)間 | 全日制 |
| 上課地址 | 新鄉(xiāng)市紅旗區(qū)醉香園小吃培訓(xùn)部 |
正宗搖滾炒雞技術(shù)培訓(xùn)-課程介紹：醉香園致力于為披薩經(jīng)營者提供披薩技術(shù)、廚房規(guī)劃、產(chǎn)品選型、投資運(yùn)營等一站式服務(wù)。教學(xué)過程理論結(jié)合實(shí)際，以手拍薄餅披薩為主，為學(xué)員提供技術(shù)支持，提高披薩制作水平，降低店面運(yùn)營成本， 助力成功開店創(chuàng)業(yè)。
培訓(xùn)內(nèi)容：
披薩類：夏威夷風(fēng)情比薩 ★金華火腿披薩 ★風(fēng)情烤肉披薩 ★米蘭比薩 ★水果風(fēng)味比薩 ★香脆雞肉披薩 ★培根雞肉比薩 ★素食比薩 ★吞拿魚比薩 ★威尼斯蘑菇比薩 ★海鮮披薩 ★鮮蝦披薩 ★黑椒牛柳披薩等
意面類：肉醬意面 ★茄汁海鮮意面 ★蝦仁菌菇意面 ★海鮮貝殼面等
濃湯類：菠菜茸湯 ★意大利蔬菜湯等
培訓(xùn)課程：
主料、輔料的選擇認(rèn)識(shí)、初加工方法。
披薩面餅配比、和面揉面技巧。
披薩醬料配比制作。
披薩面餅的制作、醒發(fā)技巧。
壽司各種餡料的預(yù)備制作。
烤箱溫度、火候控制方法。
披薩搭配其他產(chǎn)品的制作。
培訓(xùn)承諾：包吃包住，中途不再收費(fèi)，根據(jù)個(gè)人能力不限制學(xué)習(xí)時(shí)間，學(xué)會(huì)為止。
烤爐9塊9披薩培訓(xùn)內(nèi)容包括：和面，醒面時(shí)間，發(fā)酵時(shí)間掌控，比薩烘焙方法，各種口味材料的搭配 火腿披薩 海鮮披薩 水果披薩 原味披薩等等。講解比薩制作中常見問題，各種原材料的市場供應(yīng)，進(jìn)貨渠道。傳授奶酪保存方法、餅底保存方法、半成品的保鮮時(shí)間和方法
一個(gè)披薩售價(jià)9.9元，那么他的利潤是多少，正常說一個(gè)6寸披薩的利潤是百分之50，如果想要利潤更大些的話，那就可以到百分之60元，不單單可以做9塊9披薩，還可以做成8寸、10寸、20寸、等等，這樣就拉開了距離，還可以搭配冷飲，一起經(jīng)營。
中國人的消費(fèi)意識(shí)逐日增長，對西餐也挑剔起來?，F(xiàn)在，你只需要稍加留意，就會(huì)發(fā)現(xiàn)，國內(nèi)的媒體介紹比薩的節(jié)目和文章越來越多，這種食品已超越語言和文化的壁壘，成為通行全球的名吃。在中國，商務(wù)應(yīng)酬、情人幽會(huì)、年輕人聚餐、父母與親子的休閑消費(fèi)等，吃比薩正在成為時(shí)尚的選擇。
中國人的消費(fèi)意識(shí)逐日增長，對西餐也挑剔起來。我們驚奇地發(fā)現(xiàn)，中國人對比薩幾乎一見如故并有著深厚的感情，讓意大利人始料不及，這一點(diǎn)應(yīng)歸功于東西方文化交流的先驅(qū)者─意大利旅行家波羅。他賦予比薩濃郁的東方文化傳奇色彩?，F(xiàn)在，你只需要稍加留意，就會(huì)發(fā)現(xiàn)，國內(nèi)的媒體介紹比薩的節(jié)目和文章越來越多，這種食品已超越語言和文化的壁壘，成為通行全球的名吃。在中國，商務(wù)應(yīng)酬、情人幽會(huì)、年輕人聚餐、父母與親子的休閑消費(fèi)等，吃比薩正在成為時(shí)尚的選擇。
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